(6 personas)
Ingredientes: (6 personas)
2
cucharadas soperas de harina
50
gr. de mantequilla
2
cucharadas soperas de aceite fino,
¾
litro de leche fría
Sal.
Preparación:
En
una sartén se pone la mantequilla a derretir, con el aceite. Una vez
derretida, se añade la harina, se dan unas vueltas con una cuchara
de madera y se va añadiendo poco a poco la leche fría, sin dejar de
dar vueltas para que no se formen grumos.
Cuando
se ha incorporado toda la leche se deja dar un hervor de 5 a 8
minutos a fuego mediano, cuando al levantar las varillas se forme un
hilo continuo ya está lista nuestra salsa bechamel.
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